Speisekarte

Lieber Gast

Wir freuen uns, Sie in unserem Restaurant DasSchaffers begrüßen zu dürfen.

Die in unserem Hause verwendeten Lebensmittel stammen überwiegend von regionalen Bauern mit artgerechter Tierhaltung und nachhaltigen Produzenten. Ein gezielter Austausch mit hiesigen Bauern, Fischern und Jägern soll diesen nachhaltigen Genuss unterstützen und die Augen für die Schönheit der Region öffnen. Genießen Sie diese und lassen Sie sich von uns verwöhnen.

Unsere Partner

Herbsthäuser Brauerei in Herbsthausen, Obsthof Behringer in Bobstadt, Bäuerliche Erzeugergemeinschaft in Schwäbisch Hall, Wurstlädle Albrecht Gebert in Wachbach, Bauernhofeis Bender in Sechselbach, Bäckerei Bamberger in Igersheim, Forellenzucht Dürr in Igersheim, Simon Retzbach – Eier aus Stuppach, Wachbacher Linsen Anton Scheidel, Böres Grünkern in Angeltürn, Gärtnerei Dittmann, Gemüse & Salate in Igersheim, BIO-Bau Gutschick, Obst & Gemüse in Lillstadt……

ESSEN ist ein BEDÜRFNIS, GENIEßEN eine KUNST – fangen Sie heute damit an!

 

Kennzeichnung von Allergene & Zusatzstoffe

Sehr geehrte Gäste, wenn Sie nähere Informationen über Allergene & Zusatzstoffe in unseren Speisen erhalten möchten, beraten wir Sie gerne persönlich und/oder sie ersehen die Allergene & Zusatzstoffe anhand einer gesonderten Speisekarte.

 

Restaurant Öffnungszeiten

Frühstücksbuffet:
Montag-Freitag von 07:00 Uhr bis 10:00 Uhr
Samstag-Sonntag von 7:30 Uhr bis 10:30 Uhr

Frühstücksbuffet für Restaurantgäste: 15,90 Euro
Für unsere Hotelgäste ist das Frühstücksbuffet inklusive.

Abends:
von 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr (letzte Küchenbestellung 20:30 Uhr)
Sonntags Ruhetag

Wir bitten um Reservierung!

Aperitifs

Becksteiner Kerner Sekt trocken
0,1l 4,90 EUR & 0,75l 32,50 EUR

aufgefüllt mit Cassislikör
0,1l 5,50 EUR

Stella Secco trocken, fruchtbetont
0,1 3,90 EUR & 0,75l 27,50 EUR

Vinia Secco / Trauben-Secco ohne Alkohol
0,1l 3,90 EUR & 0,75l 27,50 EUR

2015 KILIAN Pinot brut
Badischer Sekt b.A. traditionelle Flaschengärung
0,75l 36,00 EUR

Aperol Sprizz / Hugo / Rosato / Lillet
5,20 EUR

Martini dry, bianco
5 cl 3,90 EUR

Sandemann Sherry dry, medium
5cl 4,30 EUR

Campari Orange / Soda
5,20 EUR

Gin Tonic - Ziegler
7,50 EUR

Vorspeisen

Saisonaler Salatteller vom Buffet
6,50 EUR

Türmchen vom geräucherten Lachsforellenfilet vom Forellenhof "Dürr" mit Avocado - Tomatenragout verfeinert
12,50 EUR

Mit Ricotta, Kräutern und getrockneten Tomaten gefüllte Raviolis an Tomatengemüse, Pesto und italienischem Hartkäse
10,50 EUR

Rindercarpaccio mit kaltgepresstem Olivenöl,
bunten Blattsalaten und frischem Parmesan
12,50 EUR

 

Salate

Bunter Salatteller
wahlweise mit
- gebratenen Grünkernküchle 14,50 EUR
- gebratenen Hähnchenbruststreifen 14,50 EUR
- gebratenen Garnelen 19,50 EUR

 

Suppen

Schaumsuppe von Topinambur mit Brotchip
6,90 EUR

Rinderconsommé mit kleinen Maultaschen und Gemüsestreifen
7,50 EUR

Hauptgänge

Schnitzel „Wiener Art“ vom vom Schwäbisch-Hällischen Schweinerücken
an Pommes Frites und Salatteller vom Buffet
17,50 EUR

Hausgemachte Maultaschen mit Kräutern und Schweinefleisch gefüllt an schwäbischem Kartoffelsalat und Röstzwiebeln
15,90 EUR

Zarte Scheiben vom Sauerbraten an einer Soße, gebratenen Serviettenknödeln und Salatteller vom Buffet
18,50 EUR

Hähnchenbrust "Supreme" mit frischen Kräutern gratiniert auf Püree der Topinambur - Kartoffel, Gemüse und Kräuterpesto
17,50 EUR

Zarte Medaillons vom Schwäbisch-Hällischem Landschwein an gemischten Pilzen im Kräuterrahm und handgeschbten Spätzle
19,50 EUR

Im Wintergemüsesud pochiertes Bachsaiblingsfilet mit Kartoffelwürfeln und frischen Kräutern
20,50 EUR

Zarte Scheiben von der Barberie Entenbrust an Balsamicojus, Rahmwirsing und kleinen Kartoffelklößen
21,50 EUR 

Zwiebelrostbraten vom Färsen Roastbeef nachhaltiger Aufzucht
an seiner Soße, Bohnengemüse und handgeschabte Spätzle
23,50 EUR

Vegetarische Gerichte

Mit Ricotta, Kräutern und getrockneten Tomaten gefüllte Raviolis an Tomatengemüse,
Pesto und italienschem Hartkäse
14,50 EUR

Gebackene Bällchen aus "Wachbacher" Linsen auf Ratatouille Gemüse
und weißem Balsamico Schaum
14,50 EUR

Gebratene Kräuter Serviettenknödel auf
gemischten Pilzen im Kräuterrahm
14,50 EUR

 

Desserts

Geeister Espresso mit Sahneschaum
5,00 EUR

Tarte Tatin vom Apfel an Bourbon-Vanille Eis
8,50 EUR

Temperierter Schokoladentarte an feinherber Orangensoße und Bender's Erdbeereis
8,50 EUR

"Herbsthäuser" Weizenbier - Tiramisu nach Art des Hauses
8,50 EUR

Bender`s Hofeis: Vanille, Schokolade, Bailey’s Eis, Joghurt-Banane, Waldbeersorbet,
Erdbeersorbet, Zitronen-Basilikumsorbet, Walnuss, Zitronensorbet
Pro Kugel 2,50 EUR, Port. Sahne 0,50 EUR

Heißgetränke & Kaffeespezialitäten

Auf Wunsch auch lactosefrei oder entkoffeiniert

Tasse Kaffee Crema inkl. Glas Wasser
2,70 EUR

Kännchen Kaffee Crema inkl. Glas Wasser
5,00 EUR

Espresso inkl. Glas Wasser
2,70 EUR

Espresso doppelt inkl.Glas Wasser
3,90 EUR

Espresso Macchiato
3,20 EUR

Milchkaffee
3,20 EUR

Cappuccino
3,20 EUR

Latte Macchiato
3,50 EUR

Irish Coffee mit 2cl Whiskey und Sahne
5,50 EUR

Heiße Trinkschokolade ohne Sahne
3,20 EUR

Heiße Trinkschokolade mit Sahne
3,70 EUR

Glas Tee
2,70 EUR

Kännchen Tee
5,00 EUR

Mineralwasser /Softgetränke

Teinacher Gourmet Naturell/ Medium
0,25l - 2,40 EUR

Teinacher Gourmet Naturell/ Medium
0,50l - 3,40 EUR

Teinacher Gourmet Naturell/ Medium
0,75l - 4,60 EUR

Coca Cola/light, Sprite, Orangenlimonade, Cola Mix,
0,30l - 2,50 EUR
0,50l - 3,80 EUR

Schweppes (Tonic, Bitter Lemon)
0,20l - 2,80 EUR

Teinacher Eistee (Zitrone oder Pfirsich)
0,33l - 2,80 EUR 

Fruchtsäfte  (Orangen-, Multi-, Johannisbeernektar, Traubensaft, Apfelsaft)
0,30l - 2,90 EUR

Schorlen (Apfelsaft, Traubensaft, Johannisbeernektar)
0,30l - 2,60 EUR
0,50l - 3,80 EUR

TAUBERHASI Trauben Hasi
Dunkles Purpur/Violett mit deutlichem Duft nach Holunderbeeren und tiefem fruchtigen Geschmack
0,33l - 3,20 EUR 

Biere

Herbsthäuser Pils vom Fass
0,30l - 2,60 EUR

Herbsthäuser Pils vom Fass
0,40l - 3,10 EUR

Herbsthäuser Pils vom Fass
0,50l - 3,60 EUR

Herbsthäuser Pils  - alkoholfrei
0,50l - 2,60 EUR

Radler
0,30l - € 2,60 EUR

Radler
0,50l - 3,60 EUR

Herbsthäuser Weizenbier (hell /dunkel)
0,50l - 3,60 EUR

Herbsthäuser Weizenbier  - alkoholfrei
0,50l - 3,60 EUR