Speisekarte

Lieber Gast

Wir freuen uns, Sie in unserem Restaurant DasSchaffers begrüßen zu dürfen.

Die in unserem Hause verwendeten Lebensmittel stammen überwiegend von regionalen Bauern mit artgerechter Tierhaltung und nachhaltigen Produzenten. Ein gezielter Austausch mit hiesigen Bauern, Fischern und Jägern soll diesen nachhaltigen Genuss unterstützen und die Augen für die Schönheit der Region öffnen. Genießen Sie diese und lassen Sie sich von uns verwöhnen.

Unsere Partner

Herbsthäuser Brauerei in Herbsthausen, Obsthof Behringer in Bobstadt, Bäuerliche Erzeugergemeinschaft in Schwäbisch Hall, Wurstlädle Albrecht Gebert in Wachbach, Bauernhofeis Bender in Sechselbach, Bäckerei Bamberger in Igersheim, Forellenzucht Dürr in Igersheim, Simon Retzbach – Eier aus Stuppach, Wachbacher Linsen Anton Scheidel, Böres Grünkern in Angeltürn, Gärtnerei Dittmann, Gemüse & Salate in Igersheim, BIO-Bau Gutschick, Obst & Gemüse in Lillstadt……

ESSEN ist ein BEDÜRFNIS, GENIEßEN eine KUNST – fangen Sie heute damit an!

 

Kennzeichnung von Allergene & Zusatzstoffe

Sehr geehrte Gäste, wenn Sie nähere Informationen über Allergene & Zusatzstoffe in unseren Speisen erhalten möchten, beraten wir Sie gerne persönlich und/oder sie ersehen die Allergene & Zusatzstoffe anhand einer gesonderten Speisekarte.

 

Restaurant Öffnungszeiten

Frühstücksbuffet:
Montag-Freitag von 07:00 Uhr bis 10:00 Uhr
Samstag-Sonntag von 7:30 Uhr bis 10:30 Uhr

Frühstücksbuffet für Restaurantgäste: 14,50 Euro
Für unsere Hotelgäste ist das Frühstücksbuffet inklusive.

Abends:
von 18:00 Uhr bis 21:00 Uhr (Küche)
Sonntags Ruhetag

Wir bitten um Reservierung!

Aperitifs

Becksteiner Kerner Sekt trocken
0,1l 4,90 EUR & 0,75l 32,50 EUR

aufgefüllt mit Cassislikör
0,1l 5,50 EUR

Stella Secco trocken, fruchtbetont
0,1 3,90 EUR & 0,75l 27,50 EUR

Vinia Secco / Trauben-Secco ohne Alkohol
0,1l 3,90 EUR & 0,75l 27,50 EUR

2015 KILIAN Pinot brut
Badischer Sekt b.A. traditionelle Flaschengärung
0,75l 36,00 EUR

Aperol Sprizz / Hugo / Rosato / Lillet
5,20 EUR

Martini dry, bianco
5 cl 3,90 EUR

Sandemann Sherry dry, medium
5cl 4,30 EUR

Campari Orange / Soda
5,20 EUR

Gin Tonic - Ziegler
7,50 EUR

Vorspeisen

Saisonaler Salatteller vom Buffet
6,50 EUR

Gebackener Ziegenkäse an „Markelsheimer“ Weingelee Chili,
bunten Gemüsewürfeln und Knoblauch Crostini
10,50 EUR

Mit gemischten Pilzen gefüllte Ravioli auf Pilzragagout und italienischem Hartkäse
10,50 EUR

Rindercarpaccio mit kaltgepresstem Olivenöl,
bunten Blattsalaten und frischem Parmesan
12,50 EUR

 

Salate

Bunter Salatteller
wahlweise mit
- gebratenen Grünkernküchle 13,50 EUR
- gebratenen Hähnchenbruststreifen 13,50 EUR
- gebratenen Garnelen 18,50 EUR

 

Suppen

Tomatencremesuppe mit Kräutercroutons
6,90 EUR

Hauptgänge

Schnitzel „Wiener Art“ vom vom Schwäbisch-Hällischen Schweinerücken
an Pommes Frites und Salatteller vom Buffet
16,50 EUR

Zarte Scheiben von der Rinderroulade an Schwarzrieslingsoße,
Röstgemüse und Kartoffelpüree
17,50 EUR

Saltim Bocca von der Hähnchenbrust (mit Salbei und Schinken gefüllt)
auf bunten Gemüseperlen, Becksteiner Rieslingsoße und Macaire Kartoffeln
18,50 EUR

Zarte Medaillons vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein auf Bayrisch Kraut,
Herbsthäuser Weißbiersoße und Macaire Kartoffeln
18,50 EUR

Gebratene Lachsforelle vom Forellenhoff „Dürr“
auf Kartoffel-Erbsenpüree und Rote Beete Schaum
19,50 EUR

Zartes Rückensteak vom BIO-Kalb
mit saisonalen Pilzen im Kräuterrahm und Tagliatelle
23,50 EUR 

Zwiebelrostbraten vom Färsen Roastbeef nachhaltiger Aufzucht
an seiner Soße, Bohnengemüse und handgeschabte Spätzle
23,50 EUR

Vegetarische Gerichte

Nudel „Mille Feuille“ mit mediterranem Gemüse gefüllt,
italienischem Hartkäse und roter Paprikaschaum
14,50 EUR

Käsespätzle mit Röstzwiebeln, kleinem Salatteller vom Buffet
11,50 EUR

Gebratene Kräuter Serviettenknödel auf
gemischten Pilzen im Kräuterrahm
12,50 EUR

 

Desserts

Geeister Espresso mit Sahneschaum
5,00 EUR

Tarte Tatin vom Apfel an Bourbon-Vanille Eis
8,50 EUR

Pfirsich Melba nach „Art des Hauses“
8,50 EUR

Bender`s Hofeis: Vanille, Schokolade, Bailey’s Eis, Joghurt-Banane, Waldbeersorbet,
Erdbeersorbet, Zitronen-Basilikumsorbet, Walnuss, Zitronensorbet
Pro Kugel 2,50 EUR, Port. Sahne 0,50 EUR

Heißgetränke & Kaffeespezialitäten

Auf Wunsch auch lactosefrei oder entkoffeiniert

Tasse Kaffee Crema inkl. Glas Wasser
2,70 EUR

Kännchen Kaffee Crema inkl. Glas Wasser
5,00 EUR

Espresso inkl. Glas Wasser
2,70 EUR

Espresso doppelt inkl.Glas Wasser
3,90 EUR

Espresso Macchiato
3,20 EUR

Milchkaffee
3,20 EUR

Cappuccino
3,20 EUR

Latte Macchiato
3,50 EUR

Irish Coffee mit 2cl Whiskey und Sahne
5,50 EUR

Heiße Trinkschokolade ohne Sahne
3,20 EUR

Heiße Trinkschokolade mit Sahne
3,70 EUR

Glas Tee
2,70 EUR

Kännchen Tee
5,00 EUR

Mineralwasser /Softgetränke

Teinacher Gourmet Naturell/ Medium
0,25l - 2,40 EUR

Teinacher Gourmet Naturell/ Medium
0,50l - 3,40 EUR

Teinacher Gourmet Naturell/ Medium
0,75l - 4,60 EUR

Coca Cola/light, Sprite, Orangenlimonade, Cola Mix,
0,30l - 2,50 EUR
0,50l - 3,80 EUR

Schweppes (Tonic, Bitter Lemon)
0,20l - 2,80 EUR

Teinacher Eistee (Zitrone oder Pfirsich)
0,33l - 2,80 EUR 

Fruchtsäfte  (Orangen-, Multi-, Johannisbeernektar, Traubensaft, Apfelsaft)
0,30l - 2,90 EUR

Schorlen (Apfelsaft, Traubensaft, Johannisbeernektar)
0,30l - 2,60 EUR
0,50l - 3,80 EUR

TAUBERHASI Trauben Hasi
Dunkles Purpur/Violett mit deutlichem Duft nach Holunderbeeren und tiefem fruchtigen Geschmack
0,33l - 3,20 EUR 

Biere

Herbsthäuser Pils vom Fass
0,30l - 2,60 EUR

Herbsthäuser Pils vom Fass
0,40l - 3,10 EUR

Herbsthäuser Pils vom Fass
0,50l - 3,60 EUR

Herbsthäuser Pils  - alkoholfrei
0,50l - 2,60 EUR

Radler
0,30l - € 2,60 EUR

Radler
0,50l - 3,60 EUR

Herbsthäuser Weizenbier (hell /dunkel)
0,50l - 3,60 EUR

Herbsthäuser Weizenbier  - alkoholfrei
0,50l - 3,60 EUR