Speisekarte

Lieber Gast

Wir freuen uns, Sie in unserem Restaurant DasSchaffers begrüßen zu dürfen.

Die in unserem Hause verwendeten Lebensmittel stammen überwiegend von regionalen Bauern mit artgerechter Tierhaltung und nachhaltigen Produzenten. Ein gezielter Austausch mit hiesigen Bauern, Fischern und Jägern soll diesen nachhaltigen Genuss unterstützen und die Augen für die Schönheit der Region öffnen. Genießen Sie diese und lassen Sie sich von uns verwöhnen.

Unsere Partner

Herbsthäuser Brauerei in Herbsthausen, Obsthof Behringer in Bobstadt, Bäuerliche Erzeugergemeinschaft in Schwäbisch Hall, Wurstlädle Albrecht Gebert in Wachbach, Bauernhofeis Bender in Sechselbach, Bäckerei Bamberger in Igersheim, Forellenzucht Dürr in Igersheim, Simon Retzbach – Eier aus Stuppach, Wachbacher Linsen Anton Scheidel, Böres Grünkern in Angeltürn, Gärtnerei Dittmann, Gemüse & Salate in Igersheim, BIO-Bau Gutschick, Obst & Gemüse in Lillstadt……

ESSEN ist ein BEDÜRFNIS, GENIEßEN eine KUNST – fangen Sie heute damit an!

 

Kennzeichnung von Allergene & Zusatzstoffe

Sehr geehrte Gäste, wenn Sie nähere Informationen über Allergene & Zusatzstoffe in unseren Speisen erhalten möchten, beraten wir Sie gerne persönlich und/oder sie ersehen die Allergene & Zusatzstoffe anhand einer gesonderten Speisekarte.

 

Restaurant Öffnungszeiten

>> NEUE Restaurant Öffnungszeiten <<
Wir haben jetzt 7 Tage für SIE geöffnet!

Frühstücksbuffet:
Montag-Freitag von 07:00 Uhr bis 10:00 Uhr
Samstag-Sonntag von 7:30 Uhr bis 10:30 Uhr

Frühstücksbuffet für Restaurantgäste: 15,90 Euro
Für unsere Hotelgäste ist das Frühstücksbuffet inklusive.

Abends:
Montag bis Samstag von 17:30 Uhr bis 22:00 Uhr (letzte Küchenbestellung 20:30 Uhr)
Sonntags verwöhnen wir Sie von 11:30 Uhr bis 13:30 Uhr mit einem "Verwöhn" Mittagsmenü (letzte Küchenbestellung 12:30 Uhr)

Wir bitten um Reservierung!

Alle Gerichte auch zum Mitnehmen - Preise abzgl. 10%

Aperitifs

Becksteiner Kerner Sekt trocken
0,1l 5,50 EUR & 0,75l 34,50 EUR

aufgefüllt mit Cassislikör
0,1l 5,90 EUR

2017 KILIAN Pinot brut
Badischer Sekt b.A. traditionelle Flaschengährung
0,75l 37,50 EUR

Brut Premiere Cuvee - Bruno Paillard
Champagner 0,75l 89,00 EUR

Benz Stella Secco trocken, fruchtbetont
0,1 4,20 EUR & 0,75l 27,50 EUR

"Black JOY"-der Weincocktail
das prickelnde Vergnügen aus unserem Rotwein und feinstem schwarzen Johannisbeersaft
0,1 4,20 EUR & 0,75l 27,50 EUR
Aperol Sprizz / Hugo / Lillet 5,90 EUR
Aperitivo Rosato 5,90 EUR

Martini dry, bianco 5 cl 3,90 EUR
Sherry dry, medium 5cl 4,30 EUR
Portwein 5cl 4,50 EUR

Campari Orange / Soda 5,90 EUR
Gin Tonic - Ziegler 8,50 EUR
Vodka Orange 8,50 EUR
Caipirinha/Mojito 8,50 EUR
Moscow Mule (Wodka/GingerBeer) 8,50 EUR

ohne Alkohol

Staatsweingut Weinsberg
SeccOhne rosé 0,1l 3,90 EUR & 0,75l 27,50 EUR
San Bitter Sprizz 4,90 EUR

Bundaberg Ginger Brew 4,50 EUR
Erfrischungsgetränk mit Ingwer Geschmack

Vorspeisen

Saisonaler Vorspeisensalat mit Balsamico oder Kräutervinaigrette
6,50 EUR

Geräucherte Lachsforelle aus Igersheim auf Avocado–Tomatencreme, Knusperbrot und Sauercremedip
12,50 EUR

Rindercarpaccio mit kaltgepresstem Olivenöl,
bunten Blattsalaten und italienischem Hartkäse
13,50 EUR

 

Salate

Saisonaler Salatteller mit Balsamicovinaigrette
wahlweise mit
- gebratenen "Böres" Grünkern Bratlingen 16,50 EUR
- gebratenes Rumpsteak (ca. 250g) von der Färse mit hausgemachter Kräuterbutter 21,50 EUR

 

Suppe

Tomatenessenz mit Basilikum -Quarknocken
7,50 EUR

Hauptgänge

Schnitzel "Wiener Art" vom Schwäbisch –Hällischem Landschwein und Pommes Frittes
16,50 EUR

Zarte Medaillons vom Schwäbisch –Hällischem Landschwein im Speckmantel an Tauberschwarzsoße, Erbsenpüree und Kartoffelkrapfen
18,50 EUR

Mit frischen Kräutern gefüllte Hähnchenroulade auf Tomaten –Basilikum Risotto, Kräuterpesto und geschwenkten Kirschtomaten
18,50 EUR

Zartes Kalbsrückensteak (ca. 200g) an gemischten Pilzen im Kräuterrahm und hausgemachten Kroketten
22,50 EUR

Zarte Filetscheiben vom Schwäbisch Hällischem Landschwein an grünem Spargelgemüse, Schwarzrieslingsoße und Kräuter Schupfnudeln
21,50 EUR

In Safransud pochiertes Filet vom Bachsaibling mit buntem Gemüse und Kartoffelwürfel
20,50 EUR

Zartes Rumpsteak (ca. 250g) von der Färse aus nachhaltiger Aufzucht an Tauberschwarzsoße, Bohnengemüse und handgeschabte Spätzle
24,50 EUR

Vegetarisch

Gebackene "Wachbacher" Linsenbällchen auf mediterranem Gemüse und Paprikasoße
15,50 EUR

Mit Ricotta und Tomaten gefüllte Ravioli mit Tomaten –Basilikumgemüse und italienischem Hartkäse
16,50 EUR

 

Desserts

Geeister Espresso mit Sahneschaum
5,00 EUR

Chef's Tarte Tatin vom Apfel an Bourbon-Vanille Eis
8,90 EUR

Creme Brülée von der Vanille an Fruchtraqout und Erdbeersorbet
8,50 EUR

Hausgemachtes Bananen -Kokos Parfait an feinherber Schokoladensoße
8,90 EUR

Erdbeere & Secco
(Erdbeersorbet, frische Erdbeeren, Minze mit Secco aufgefüllt)
7,00 EUR

Bender`s Hofeis: Vanille, Schokolade, Bailey’s Eis, Joghurt-Banane, Waldbeersorbet,
Erdbeersorbet, Spekulatius, Zitronen - Basilikumsorbet, Walnuss, Zitronensorbet
Pro Kugel 2,50 EUR, Port. Sahne 0,50 EUR

... in fair gehandeltem Espresso ertrunken 2,50 Euro

Heißgetränke & Kaffeespezialitäten

Auf Wunsch auch lactosefrei oder entkoffeiniert

Tasse Kaffee Crema inkl. Glas Wasser
2,90 EUR

Kännchen Kaffee Crema inkl. Glas Wasser
5,00 EUR

Espresso inkl. Glas Wasser
2,80 EUR

Espresso doppelt inkl.Glas Wasser
4,40 EUR

Espresso Macchiato
3,20 EUR

Milchkaffee
3,70 EUR

Cappuccino
3,50 EUR

Latte Macchiato
3,80 EUR

Irish Coffee mit 2cl Whiskey und Sahne
5,90 EUR

Heiße Trinkschokolade ohne Sahne
3,50 EUR

Heiße Trinkschokolade mit Sahne
3,90 EUR

Glas Tee
2,80 EUR

Kännchen Tee
5,00 EUR

Mineralwasser /Softgetränke

Teinacher Gourmet Naturell/ Medium
0,25l - 2,90 EUR

Teinacher Gourmet Naturell/ Medium
0,50l - 3,90 EUR

Teinacher Gourmet Naturell/ Medium
0,75l - 4,50 EUR

Coca Cola/light, Sprite, Orangenlimonade, Cola Mix,
0,30l - 2,90 EUR
0,50l - 4,20 EUR

Schweppes (Tonic, Bitter Lemon)
0,20l - 2,90 EUR

Naturbelassene Fruchtsäfte vom Obsthof Behringer, Bobstadt
Apfelsaft naturtrüb 0,30l - 3,20 EUR
Birnensaft 0,30l - 3,20 EUR
Apfel-Kirschsaft 0,30l - 3,50 EUR
Apfel-Holundersaft 0,3l - 3,90 EUR

Schorlen (Apfelsaft, Birnensaft, Apfel-Kirschsaft, Traubensaft, Johannisbeernektar)
0,30l - 3,20 EUR
0,50l - 4,20 EUR

TEINACHER Genuss-Limonaden
Johannisbeeren-Holunder, Rhabarber-Mirabelle, Zitrone, Mango-Maracuja-Orange
0,33l - 3,20 EUR

TAUBERHASI Trauben Hasi
Dunkles Purpur/Violett mit deutlichem Duft nach Holunderbeeren und tiefem fruchtigen Geschmack
0,33l - 3,20 EUR 

Biere

Herbsthäuser Pils vom Fass
0,30l - 3,10 EUR

Herbsthäuser Pils vom Fass
0,40l - 3,60 EUR

Herbsthäuser Pils vom Fass
0,50l - 4,10 EUR

Herbsthäuser Pils  - alkoholfrei
0,50l - 3,10 EUR

Radler
0,30l - € 3,10 EUR

Radler
0,50l - 4,10 EUR

Herbsthäuser Weizenbier (hell /dunkel)
0,50l - 4,10 EUR

Herbsthäuser Weizenbier  - alkoholfrei
0,50l - 4,10 EUR